O redescoperire destoinică în rîndul soiurilor autohtone incombarabile- Alb de Onițcani. De o culoare galben pal discret, cu un gust complex și aciditate savuroasă. Dominat de note de flori precum lăcrimioara și iasomia, îmbinate grațios cu note de miere și urme fine de mere verzi. Este un vin ce va deveni emblematic pentru vinăria Sălcuța.
Alb de Onițcani
| Origine: | Sud-Estul Moldovei |
|---|---|
| Soiul De Struguri: | 100% Alb de Onițcani |
| Tipul Vinului: | Vin alb sec |
| Servirea Potrivita: | '+10…+12°C |
| Volum: | 0.75 L |
Strugurii se recoltează manual, din podgorii selectate. Fermentarea se efectuează în vase din inox la temperatura controlată de 14°С .Se efectuieza batonaj timp de o lună.
Vinul din soi autohton este perfect asociat cu fructe de mare ca scoicile,crevetele sau peștele alb la grătar dar și cu brânzeturi tinere combinate cu o varietate de nuci.
