Un epizod deosebit dintr-o continuă artă a vinificatorului Sergiu. Făurit din struguri culeși în seri răcoroase, din parcela selectă a Sauvignon Blanc expusă la mediu cu sol argilos- nisipos și climă însorită. De o culoare auriu diafan, exprimă o simfonie de note aromatice vanilate și fructe. Gustativ se recunosc citricile, urmate de accente de alune și anason.
Ne pare rau. Livrarile se fac doar in Republica Moldova.
Sauvignon Blanc Fume
227.00 MDL
| Origine: | Sud-Estul Moldovei, Regiunea IGP Ștefan Vodă |
|---|---|
| Soiul De Struguri: | 100% Sauvignon Blanc |
| Tipul Vinului: | Vin sec alb |
| Servirea Potrivită: | +8…+10°C |
| Volum: | 0.75 L |
| Colecția | EPIZOD |
| Product Type | Vinuri |
| Variety | SAUVIGNON BLANC |
| Tip Vin | White |
Struguri recoltaţi manual în a doua decada a lunii septembrie, vinificaţi prin metoda tradiţională. Dupa zdrobirea si desciorchinarea strugurilor urmează macerarea peliculară a mustuelii pentru o perioadă de 12-24 ore. Fermentarea se petrece în vase din inox la temperatură controlată de 14°С – 16°С. și menținerea pe strat fin de drojdii timp de la 1 pîna la 3 luni. Maturat timp de 6 luni în barrique franțuzesc de stejar.
Distinct și echilibrat se asociază perfect ca aperitiv de seară alături de stridii sau acompaniat gastronomic de bucate din păstrăv sau cotlet de vițel.
